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西会津アイス

福島-新潟県境の山間部に位置し、豊かな土壌に恵まれる西会津町。 日中と夜間の大きな気温差のなか、 真冬の深い雪に閉ざされた土の中で、微生物が雪の下で土壌中の有機物を分解して作った豊かな大地と、霊峰・飯豊山のおいしい伏流水で育ったお米の食味は全国でもトップクラス。 お米の生産を誇りに思う生産者さんが多くいらっしゃいます。

 この度、そんな西会津自慢のお米から、 【西会津アイス】が誕生しました!


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西会津の棚田のお米を原料とし、甘酒を製造。そこからさらにアイスに加工することで、少量のお米から、お米本来の甘みを活かしたアイスです。乳製品、卵不使用のアイスなので、アレルギーをお持ちの方や、ヴィーガンの方にも食べていただくことができます。(同一製造ラインでは、乳製品、卵を使用していますのでご注意ください。) また、アイスの売上は一部を棚田での活動費に還元しています。

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